正常的狀況下，研磨中水分含量越高，產(chǎn)品精度越高，灰分含量越低，顏色越好，但物料流動性變差，相應(yīng)產(chǎn)品水分含量增加，保存期縮短；當(dāng)研磨中的含水量大于一定值時，產(chǎn)量和出粉率會明顯下降。假如入磨水分發(fā)生無法控制的波動，會對面粉機(jī)的產(chǎn)量，面粉的質(zhì)量不利，粉路中各種中間產(chǎn)品的分配比例也將發(fā)生不規(guī)則的變化， 給粉路的操作系統(tǒng)導(dǎo)致負(fù)面影響。針對一定的條件，入磨水分一經(jīng)確定后，應(yīng)保證一個相對平穩(wěn)的情況。

　　假如入磨水分發(fā)生無法控制的波動，會對面粉機(jī)的產(chǎn)量，面粉的質(zhì)量不利，粉路中各種中間產(chǎn)品的分配比例也將發(fā)生不規(guī)則的變化，給粉路的操作系統(tǒng)導(dǎo)致負(fù)面影響。因此，在應(yīng)用磨面機(jī)械的時候一定要留意好水分，防止導(dǎo)致許多不必要的麻煩。

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