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石磨面粉機生產(chǎn)高精度面粉的工藝方案
發(fā)布時間：2018-12-24 11:29:15 網(wǎng)站來源：泰興糧機 點擊：
石磨面粉機要想獲得高精度的面粉一般都是在工藝上進行設置：原糧質(zhì)量，潤麥工序，提粉工藝等都對面粉最終質(zhì)量有很大的影響。
廠家要加強對石磨面粉機原糧的篩選，質(zhì)量越好面粉質(zhì)量就越佳。入磨前，加強對小麥的清理，提高純度，保證小麥粉質(zhì)量和生產(chǎn)的穩(wěn)定性。潤麥時間應達到32小時，分兩次或多次著水潤麥。
石磨面粉機高精度面粉在較長粉路中提取為好，提取高精度粉、特制粉、副號粉的工藝與提取特制粉、副號粉的工藝相比總出粉率前者較后者減少1%左右，電耗相近，操作工數(shù)相同。高精度粉灰分低，面筋值高，適合制作面包、餃子、包子等食品。
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